نوشیدنی های میوه ای-گیاهی از پردازش فیزیکی میوه ها و گیاهان به دست می آیند و به دلیل طعم‌های منحصربه‌فرد، تغذیه غنی، تنوع و راحتی مورد توجه مصرف‌کنندگان در سراسر جهان قرار گرفته‌است. از طرفی تولید نوشیدنی‌های میوه‌ای-گیاهی در کارخانه ها بسیار پیچیده است که نیاز به دستگاه های گران قیمت، طراحی فرمول های اضافی و تنظیم مداوم فرآیند را دارد .
تحقیق و توسعه نوشیدنی
در سال‌های اخیر، به دلیل تغییر سریع ترجیحات مصرف‌کنندگان، تولیدکنندگان سعی کرده‌اند محصولات بیشتری را به بازار عرضه کنند. با این حال، بیشتر این تلاش‌ها در برآوردن نیاز شخصی مصرف‌کننده ناموفق هستند زیرا سرعت چرخه تحقیق و توسعه نوشیدنی (R&S) سنتی به سختی از تغییرات در ترجیحات مصرف‌کننده پیروی می‌کند. در همین حال، عرضه محصولات بیشتر به بازار برای به دست آوردن ترجیحات مصرف کنندگان، بدون شک هزینه توسعه محصول را افزایش، کارایی را کاهش می دهد و باعث اتلاف وقت می شود. برای تحقیق و مطالعه بیشتر می توانید مقالات منتشر شده در این زمینه را از سایت فایلسو دانلود کنید.
تولید نوشیدنی به صورت مدرن
چرخه تحقیق و توسعه نوشیدنی (R&S) اغلب بسیار طولانی است و به طور کلی 1 تا 2 سال طول می کشد. علاوه بر این، هزینه R&S نوشیدنی به سرعت در حال افزایش است به گونه ای که در سال 2022 تا 350 درصد افزایش یافته است.در مقابل این پس زمینه، تولیدکنندگان نوشیدنی با چالش جدی چگونگی تولید سریع و دقیق نوشیدنی های میوه ای گیاهی که نیازهای فردی مصرف کنندگان را برآورده می کند، مواجه هستند.
تولید نوشیدنی های میوه ای – گیاهی با مدل یادگیری ماشین
حل مشکل هزینه بالا و چرخه طولانی تحقیق و توسعه سنتی در تنوع تقاضای نوشیدنی از اهداف تولید نوشیدنی های میوه ای – گیاهی با مدل یادگیری ماشین است. در این شیوه از ترکیب پردازش و تلفیق داده ها، مدل ها و دامنه های بیشتری را می توان استفاده کرد. به طور کلی، این مدل با موفقیت ایجاد شد و توانست فرمول‌ها و فرآیندهای نوشیدنی‌های میوه‌ای-گیاهی را پیش‌بینی کند و پشتیبانی نظری و عملی برای توسعه نوشیدنی ارائه دهد. برای اطلاعات بیشتر و آشنایی با راه اندازی خط تولید نوشیدنی های میوه ای-گیاهی و خرید کتاب های مرتبط با این موضوع را از سایت فایلسو به شما پیشنهاد می کنیم.
دانلود و سفارش کتاب:
